Wajan, Wajan, Wajan: Apa bedane?

Tdheweke istilahs Wajan,Fry Pan, lanWok asring bingung lan digunakake interchangeably, malah dening koki pengalamane.Mesthi wae, prakara iki mung bisa mengaruhi rasa masakan saiki, yen ora wong sensitif, ora kudu sok dong mirsani. Nanging iki dadi salah siji saka akeh alasan sing tuku cookware wis proses bingung kuwi.

Loro-lorone Wajan, Wok lanFry Pandirancang kanggo nggunakake ing ndhuwur kompor. Fry Pan tradisional nduweni dhasar sing rata kanthi tembok sing rada miring, kadhangkala diarani Skillet. Iki dirancang kanthi cara iki supaya bisa lenga, saus lan cairan liyane kanthi rata ing sisih ngisor wajan. Sisih sing miring nggawe luwih gampang nglakoake, loncat karo muter awak, lan tos úa ing panci supaya kabeh wis masak cepet lan roto-roto.A Fry Pan wis migunani liyane, banget, lan dianggep minangka salah siji saka bêsik paling Versatile saka cookware ing pawon. Contone, Fry Pan apik kanggo nggoreng daging, pitik, utawa sawetara saos.

Wok biasane duwe sisih ngisor bunder, ngidini cairan bisa lungguh ing salah siji titik ing tengah. Padha duwe tembok jero sing uga slope. Dadi uga bisa nglakoake, flip, lan tos bahan. Nanging Woks sloping tembok jero trap ing liyane panas, masak pangan bakal luwih cepet saka yen sampeyan nggunakake Fry Pan.

Kabeh Wok, Wajan lan Wajan migunani kanggo pawon apa wae. Ora ana sing luwih apik tinimbang liyane, mung dibutuhake ing kahanan sing beda-beda.